Het is een zoutwatervis van de forel- en zalmfamilie. Het groeit in de
koele en mineraalrijke wateren van de Zwarte Zee. Ze zijn kleiner in
formaat vergeleken met de zalmfamilie. Echter, het is de leider in zijn
familie als het gaat om mineralen en sporenelementen zoals B1, B2,
Fluor, Zink en Chroom.
Snit Type: Hoofd eraf, ingewand - HOG
Maatbereik: 0,9 - 1,4 / 1,4 - 1,8 / 1,8 - 2,7 / 2,7 - 3,6 Kg
Opslagmethode: Vriesvers IQF
Verkoop: Groothandel
Verpakkingsmethode: 20 Kg Kartonnen doos met 3% Glazuur
Productieplaats: Zwarte Zee, Samsun, Turkije